O rybe
Sumeček africký
Hľadáte ryby, ktoré sú nielen zdravé, ale aj výborne chutia? Sumec africký je presne to, čo potrebujete. Šťavnaté mäso, takmer žiadne kosti a chuť, ktorá nadchne aj tých najväčších odporcov rýb. A čo je najlepšie? Na rozdiel od tradičného kapra nemá sumec bahnitý nádych.
Čo je to sumec africký?
Sumec africký (Clarias gariepinus), známy aj ako sumec červenobruchý, sa často označuje za "kráľa akvakultúry". Je to sladkovodná ryba pochádzajúca z Afriky, Ázie alebo Madagaskaru. Vďaka svojmu ľahkému chovu a rýchlemu rastu sa dostal na taniere po celom svete vrátane Českej republiky a Slovenska. U nás si ju môžete vychutnať po celý rok, vždy čerstvú. A verte nám, že to stojí za to!
Ekologické šľachtenie
Sumec africký sa chová v recirkulačných akvakultúrnych systémoch v Senici na Slovensku, čo zaručuje šetrný prístup k prírode. Môžete si tak vychutnať rybu, ktorá je nielen chutná, ale aj šetrná k životnému prostrediu. Navyše pochádza z neďalekej farmy, takže sa nemusí prepravovať cez pol sveta.
Prečo si zamilujete sumčeka afrického?
Zabudnite na nebezpečné kosti, ktoré by vám mohli pokaziť večeru. Sumec je takmer bez kostí, čo ocenia dospelí a najmä deti.
Má šťavnaté, pevné mäso, ktoré si po uvarení drží svoj tvar. Grilujete, pečiete, vyprážate? Sumec to všetko zvládne!
Má nízky obsah tuku (do 4 %) a vysoký obsah bielkovín (do 18 %), obsahuje omega-3 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a minerálne látky, ako je fosfor a selén.
122 kcal, 17 g bielkovín, 5 g tuku a 277 mg omega-3 mastných kyselín (271 mg EPA + DHA)
Ako pripraviť sumca afrického?
Príďte sa inšpirovať! Africký sumec je všestranný a vhodný na rôzne procedúry
Čo tak cestoviny s kúskami sumca v smotanovej omáčke? Alebo ázijské kari s jemným rybím nádychom? Neváhajte a navštívte náš blog, kde nájdete recepty, vďaka ktorým sa z vás stane kuchár svetovej úrovne. Vašej fantázii sa medze nekladú!
Marinované s citrónom, cesnakom a bylinkami ‑ ideálne na letné večery.
Ideálne s trojitým obalom alebo bez neho ako alternatíva ku kaprovi.
Jemné mäso na masle s rozmarínom a cesnakom uspokojí aj tých najväčších gurmánov.
Lahodná pochúťka pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové.
Sumca môžete pripraviť aj ako sashimi
Prečo dať šancu africkému sumcovi?
Ideálna voľba na Vianoce alebo každodenné jedlo, ktoré vás zbaví blatistých predsudkov.
Takmer vykostené mäso sumca afrického je ideálne aj pre deti alebo starších ľudí. Vychutnáte si jedlo bez obáv.
Obsahuje menej ako 4 % tuku, takže je skvelou voľbou pre zdravý životný štýl.
Vďaka vysokému obsahu bielkovín je ideálny pre športovcov, regeneráciu a každodennú energiu.
Nemá typický "rybí zápach" a dokonale preberá chute marinád a korenín ‑ ideálne na kreatívne varenie.
Grilovanie, vyprážanie, pečenie alebo údenie ‑ sumec africký zvládne všetky kuchárske výzvy.
Šetrný k životnému prostrediu: Chov sumcov afrických je vďaka moderným recirkulačným systémom šetrný k životnému prostrediu.
Či už hľadáte slávnostné jedlo alebo rýchlu večeru, africký sumec vás nikdy nesklame.
Aj vy sa tešíte na sumčeka afrického?
Či už hľadáte rýchly a zdravý obed, alebo chcete zažiariť na rodinnej oslave, africký sumec je jasnou voľbou. Zdravý, chutný, bez kostí ‑ čo viac si môžete priať? Zabudnite na nudného kapra ‑ vyskúšajte sumca afrického. Objednajte si ho ešte dnes a presvedčte sa sami.
